佳實米穀粉
如實製粉有限公司

無麩質健康磅蛋糕

售價:NT$ 330 260

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產品說明

►►用米穀雜糧粉取代麵粉低敏,營養價值又高,還能增加口感及風味
►►用植物油取代奶油口感清爽不膩,再用豆漿補足濃郁感 
►►用香蕉泥等取代雞蛋加入保水力強的材料,不加蛋一樣能維持濕潤感
 
基本的磅蛋糕不外乎都是以「蛋、砂糖、麵粉、奶油」拌勻製作,再搭配上喜歡的食材,做出自己吃了也會覺得幸福的甜點。
不過,如果常常吃的話,難免會擔心身材的問題;對麩質、蛋奶製品過敏的人,也無法享受磅蛋糕的美味¬,這麼一來,做磅蛋糕的樂趣就減少許多對吧?
 
因此,本書要教你「即使不用麵粉及蛋奶製品也能做的磅蛋糕食譜」!
以不會產生麩質的米穀粉取代麵粉;植物油+豆漿取代奶油做出濃郁口味;同樣具有超強保水力的香蕉泥取代雞蛋,讓蛋糕濕潤美味,再搭配上意想不到的食材,如酪梨、玉米筍、牛蒡、無花果、咖啡等,做出不僅口味創新也超好吃的健康磅蛋糕!
 
作者
多森サクミ(TAMORI SAKUMI)
佳實米穀粉