乾煎虱目魚片

中式料理
 
乾煎虱目魚片
 
材料:
1. 虱目魚  一片
2. 佳實米穀粉  適量
3. 油  適量
 
作法:
1. 把魚片均勻抹上一層薄薄的乾粉。
2. 油熱後,將抹粉的魚片下鍋煎熟。
 
 
備註:
虱目魚片很容易就煎得又酥又香,重點是不會亂噴油、不用拿鍋蓋當盾牌,最後煎魚的油還通通留在鍋子裏!
佳實米穀粉